흔히 가정에서 많이 사용하는 후라이팬으로는 스테인리스 후라이팬, 주물후라이팬, 코팅후라이팬이 있습니다. 
스테인리스 스틸을 사용한 후라이팬이 스테인리스 후라이팬, 무쇠를 재료로 만든 후라이팬이 주물후라이팬, 그리고 알루미늄 바디에 코팅제를 입힌 유형의 프라이팬이 코팅 후라이팬인데요, 코팅후라이팬의 경우 사용과 보관이 매우 간단하고 특히 음식물이 잘 눌러붙지 않는 특성 때문에 많은 가정에서 코팅 후라이팬을 사용하고 있습니다.  

코팅 후라이팬에도 종류가 다 다릅니다. 
흔히 우리가 쓰는 코팅 후라이팬으로는 불소수지 코팅, 세라믹코팅, 법랑코팅이 있는데요, 주변에서 쉽게 보는 검정색 프라이팬이 바로 불소수지 코팅 프라이팬 입니다. 왜냐하면 불소수지 코팅의 접합체로 사용하는 과불화화합물이 가진 물질을 밀어내는 성질이
음식물을 달라 붙지 않게 하기 때문에 편의성이 높아 많은 사용률을 보이고 있습니다.  

불소수지 코팅 프라이팬 = 발암물질 프라이팬

그런데 말입니다,,,,
이렇게 많이 사용하고 있는 불소수지 코팅 프라이팬의 성분 중 하나인 과불화화합물이 암을 유발시키는 발암물질 중 하나라는 걸 아시는 분들은 별로 없습니다.  

불소수지 프라이팬에 사용되는 과불화화합물은 물과 기름에 강하고 물체를 밀어내는 성질이 강하다는 특성을 가지고 있습니다. 
이 특성이 프라이팬에 응용되어 음식물이 눌러 붙지 않게 하는 효과를 보여주는데요, 불소수지 프라이팬에 사용되는 과불화화합물은
환경호르몬이며 대표적인 발암물질 중 하나 입니다.

더군다나 프라이팬에 사용된 과불화화합물은 200도씨 이상의 온도부터는 타들어가기 시작하는데, 이렇게 타들어간 과불화화합물의 발암성분은 주부와 가족 구성원의 호흡기를 통해 체내로 흡수되어 각종 질병을 일으킬 수 있으며, 특히 임산부와 태아에게 치명적 입니다.
 

임산부에게 더 위험한 발암물질 후라이팬 과불화화합물 프라이팬

불소수지 프라이팬에 사용되는 과불화화합물은 대표적인 환경호르몬으로 자연분해가 되지 않고 체내에 흡수되면 장기간 잔류
합니다. 그러면서 성소숙증이나 불임, 무정자증, 뇌신경계이상, 면역체계 이상등의 원인이 될 수 있습니다. 

특히 임산부나 신생아, 태아가 과불화화합물에 노출되면 더욱 치명적입니다. 
EBS에서 방송된 <모유잔혹사-하나뿐인 지구>에 따르면 이미 과불화화합물을 흡수한 산모의 경우 모유에서 과불화화합물과 여러 유해물질이 검출되었으며, 모유를 통해 아기에게 그대로 전달될 수 있습니다.  특히 생식기관과 면역체계가 완벽하지 않은 태아나 신생아에게는 장애나 이상질환의 원인이 될 수 있어 주의가 필요 합니다.  (기사 보러가기 : 모유 속에도 환경호르몬이?)

가족의 건강은 먼 곳에서 시작하지 않습니다. 내가 자주 사용하는 생활용품, 주방도구, 주변의 여러 도구에서부터 출발하시면 됩니다.
주부님들의 경우 앞에서 설명드린 발암물질 프라이팬 대신 친환경적이고 건강한 후라이팬을 사용해 주시면 됩니다. 코팅 프라이팬의 장점을 그대로 살리면서도 유해물질은 전혀 포함되어 있지 않는 세라믹 코팅 후라이팬의 경우 이미 미국과 유럽에서 널리 애용되고 있습니다. 

세라믹 코팅은 도자기코팅이라고 생각하시면 이해하기 쉽습니다. 도자기 성분을 프라이팬 코팅에 사용해 유해물질이나 유독가스, 발암물질이 전혀 발생하지 않으면서도 관리가 쉽고 디자인이 예뻐서 전 세계적으로 판매율이 높은 프라이팬 중 하나랍니다. 
또한 열전도율이 좋아 단시간에 많은 음식을 조리할 수 있다는 장점이 있습니다.
(기사보러가기 : 산모, 신생아에 유해한 과불화화합물 고려한 프라이팬, 고객 선호도 증가)


주방이 없는 가정은 없습니다. 냄비나 프라이팬을 전혀 사용하지 않는 주부님들도 없겠죠.
가족을 위한 정성이 가득담긴 요리를 할 때 건강하고 발암물질로부터 자유로운 주방도구를 사용해 주세요. 건강을 되찾는 것은 가까이에서부터 시작할 수 있답니다.