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당근은 특유의 향과 주황빛깔이 선명하며 우리 일상 식료품 중 가장 친숙한 채소이다. 다양한 요리에 이용되고 있으며 저장성이 뛰어나 저장 조건이 좋으면 6~8개월까지 품질이 유지되기 때문에 사시사철 구하기도 쉽다. 당근은 계절에 따라 생산지가 달라지는 작물인데 겨울에는 제주에서 여름에는 경남, 가을에는 고랭지에서 많이 생산된다. 각종 질환 예방에도 도움을 주는 최고의 건강식품이다. 

출처 : 페이퍼리서치